7 razlogov, zakaj TREBA jesti ogljikove hidrate

Kadar želite shujšati ali na splošno jesti bolj zdravo, je skušnjava, da poskusite popolnoma odstraniti ogljikove hidrate. Navsezadnje smo odraščali v Atkinsovem svetu, ki ljubi diete, in njegova filozofija brez ogljikovih hidratov se nam je skozi leta nekako držala. Ampak tukaj je stvar: ti potrebujejo ogljikovi hidrati (vsaj dobri, zdravi). Vaše telo je od njih odvisno, da bo pravilno delovalo. Tukaj je Keri Gans, R.D., avtorica knjige Dieta majhnih sprememb vas popelje skozi razloge, da polnozrnata žita, sadje in zelenjava niso neobvezen del vašega prehranjevalnega načrta.

Ta je ogromen in ga ne moremo dovolj poudariti: za pravilno delovanje vaši možgani potrebujejo ogljikove hidrate. 'To je zato, ker vaši možgani delujejo na glukozo, glukozo pa dobite iz ogljikovih hidratov,' pravi Gans. 'Če jih nimate dovolj, se bo vaša sposobnost mišljenja, učenja in zapomnitve zmanjšala, ker nevrotransmiterji v vaših možganih ne bodo imeli dovolj glukoze za pravilno sintezo.'

'Dobri ogljikovi hidrati, kot so polnozrnata žita, sadje in zelenjava, vsebujejo veliko vlaknin - vlaknine pa pomagajo pri rednem odvajanju črevesja,' pravi Gans. To pomeni, da imate manj verjetnosti, da boste zabuhli, ker bo vaše telo naravno učinkoviteje odstranjevalo odpadke.

V starih pregovorih „testenine naredijo kaj boljšega“ je vsekakor nekaj resnice. Zakaj? Večina ogljikovih hidratov vsebuje triptofan, ki pomaga ustvarjati v možganih hormon serotonin, ki se počuti dobro. 'Brez dovolj triptofana - in s tem tudi serotonina - boste bolj verjetno depresivni in boste imeli težave s spanjem,' pravi Gans.

VEČ: 5 zdravih živil, ki vsebujejo več ogljikovih hidratov kot rezina kruha

Razmislite o poskusu vožnje avtomobila brez bencina; bilo bi precej težko, kajne? V bistvu se to zgodi, ko poskusite svoje telo voditi brez ogljikovih hidratov, pravi Gans. 'Ogljikovi hidrati so gorivo za vaše telo, saj vsebujejo glukozo, ki je glavni vir energije vašega telesa,' pravi. 'Tudi beljakovine in maščobe delujejo, toda ogljikovi hidrati so zagotovo številka ena.'

VEČ: Kdaj je dobra ideja, da se pred treningom počistite

Polnozrnata žita vsebujejo veliko vitaminov skupine B, ki telesu pomagajo, da pridobiva energijo iz hrane, in rdečim krvničkam, pravi Gans. In sadje in zelenjava so seveda polni bistvenih hranil, kot sta vitamina B in C.

VEČ: Najboljši ogljikovi hidrati za hujšanje

Seveda vas morda zdaj bolj skrbi zlom srca kot pa bolezni srca, vendar to še ne pomeni, da vaše odločitve, ki jih sprejmete, ne vplivajo na vaše dolgoročno zdravje. 'Raziskave kažejo, da polnozrnati ogljikovi hidrati, kot so kruh, testenine in riž, pomagajo zmanjšati možnost srčnih bolezni in znižati raven holesterola,' pravi Gans.

Priznajte si: Večina ljudi obožuje ogljikove hidrate, ker so okusni. 'In če iz svoje prehrane izločite karkoli, vas kasneje bolj mika, da bi se tega založili,' pravi Gans. 'Zakaj se torej prikrajšate za okusno in zdravo stvar?'